Benidorm est une ville particulièrement connue pour son tourisme nocturne, le soleil et la plage. Cependant, il existe de nombreuses autres offres de loisirs, des espaces à visiter et des activités à découvrir. Dans cet article, nous vous faisons découvrir lesJournées du thon de Benidorm, une idée originale et un évènement inédit.
Les Journées du thon de Benidorm et les pêcheurs de thon rouge
La première édition de cet évènement novateur s’est tenue en 2019, sur la Costa Blanca en Espagne. À Benidorm, la gastronomie est riche et variée, et on peut y déguster de savoureux de mer, de la paella, mais aussi des dizaines de tapas différentes. Il n’est donc pas surprenant que ces journées soient organisées afin de rendre hommage au thon rouge, l’un des produits de proximité de la plus haute qualité et de la plus grande valeur. Cette initiative vise également à rendre un bel hommage aux traditions de Benidorm, à la partie la plus ancienne de la ville et la plus gastronomique, c’est-à-dire la partie la plus en lien avec la pêche et la mer.
En 2019, les Journées du thon se sont déroulées du 4 au 12 mai. Pas moins de 15 restaurants y ont pris part, désireux de faire connaître leurs services, leurs locaux et leurs produits de qualité. Les 15 restaurants ayant pris part aux Journées du thon ont proposé des menus spéciaux pendant toute la durée de l’évènement, afin de cuisiner et servir des plats à base de thon rouge.
Un hommage à la tradition des pêcheurs de thon rouge
Pendant des siècles, les habitants de Benidorm se sont consacrés à la pêche au thon rouge dans la mer Méditerranée, et c’est donc une tradition ancestrale. Le thon rouge est aujourd’hui connu sous le nom de « cerdo ibérico del mar » (Porc ibérique de la mer), en raison de son excellente qualité et des nombreuses façons de préparer ce poisson : mariné, à la plancha, cuit au four, en ragoût, cru, salé, etc. De même, la totalité des parties de ce poisson est utilisée, comme c’est le cas pour la viande de porc, d’où la référence.
Le thon rouge a été pendant de nombreuses années l’un des principaux produits de la ville et de nombreuses personnes se sont consacrées à la pêche de ce poisson atypique. Certains des habitants de Benidorm qui se sont consacrés à la pêche au thon rouge étaient très célèbres et respectés partout dans le monde, notamment en raison de leurs grandes connaissances en ce qui concerne la capture du thon.
C’est cette mémoire et cette tradition que ces Journées souhaitent honorer, Journées où sont désormais particulièrement soulignées l’importance et la qualité d’un produit tel que le thon rouge.
Vous en savez désormais bien plus sur les Journées du thon de Benidorm, les possibilités offertes, et c’est une chance incroyable de pouvoir assister à un évènement de ce type. Vous avez également pu en apprendre davantage sur le travail des pêcheurs de thon, leur longue tradition de pêche et leur histoire à Benidorm. Enfin, nous vous rappelons que si vous cherchez un hôtel dans la ville, soit pour assister à ces journées, soit pour vous livrer à toute autre activité, vous pouvez contacter le Grand Luxor Hotel et ainsi découvrir l’ensemble de nos offres, disponibilités et tarifs.