La Costa Blanca te ofrece experiencias para que no las olvides nunca. Pueblos y ciudades de gran tradición para descubrir rincones increíbles. Playas, fiestas, parques naturales… Todo ello aderezado por una gastronomía única. Cocina mediterránea de sabores tradicionales. Restaurantes con estrellas Michelín con toques de innovación que hacen de su gastronomía una de las más modernas del mundo.

Descubre la gastronomía oriunda de Alicante

Alicante es sinónimo de paisajes espectaculares. Pueblos encantadores de montaña y playas paradisíacas. En una tierra tan diversa, su gastronomía tiene que reflejar esa singularidad. Del mar y de la tierra se obtiene una gran variedad de productos para crear platos que inspiran sabores tradicionales e innovadores. Apúntate a una escapada gastronómica.

El arroz es uno de los pilares de su gastronomía. Sus variantes son una muestra de su versatilidad. Los tradicionales arroces de interior con pollo, conejo y caracoles. El arroz al horno o el arroz con costra. Los arroces de mar como el arroz a banda, en el que se utilizan productos frescos como cigalas, calamares o gambas.

Estos productos del mar tienen un capítulo aparte. La gamba roja de Dénia. El langostino de Guardamar del Segura. Con estas delicias se preparan exquisitos platos como el caldero marinero de Tabarca o la caldereta alicantina.

Platos perfectos para disfrutar con los vinos con denominación de origen de Alicante. Los Fondillones se han alzado este año con el premio al mejor vino de España.

En el interior puedes degustar guisos tradicionales. Cada población tiene su olleta característica con productos autóctonos. La olleta alicantina es un potaje de verduras y legumbres perfecto para invierno. O la olleta alcoyana que combina verduras y carne de cerdo.

Tan representativos de Alicante como el arroz o el pescado, son los postres. El turrón de Jijona en la cumbre. Pero también helados tradicionales o los buñuelos de calabaza.

Restaurantes con estrella Michelín que no puedes dejar atrás

Un viaje gastronómico por la provincia de Alicante te llevará a los mejores restaurantes galardonados con las estrellas Michelín para encontrar una singular mezcla entre la tradición y la innovación. Aquí tienes una breve muestra de lo que puedes descubrir.

Quique Dacosta, Dénia

Con tres estrellas Michelín, adentrarse en su cocina es conectar con el Mediterráneo. Tiene una particular visión de los productos del mar tales como el cremoso de huevas de erizo y huevas de tomate fermentadas. El arroz terciopelo con aromas afines es un ejemplo de cómo crear un arroz innovador con ingredientes típicos de la Comunidad Valenciana como la chufa.

BonAmb, Jávea

Sus dos estrellas Michelín avalan la trayectoria creativa de Alberto Ferruz y su equipo. Muestra de ello son platos de su carta como el calamar en adobo, el pato azul con remolacha o la flor de pez limón. Creaciones que brillan con luz propia y que te harán regresar a las tierras alicantinas.

L’Escaleta, Cocentaina

Avalado por dos estrellas Michelín, se ha convertido en todo un referente sin perder su espíritu familiar. Kiko Moya te ofrece una experiencia de toques tradicionales para disfrutar con calma. Sabores de la zona reinterpretados con originalidad como las cocochas de merluza en all i pebre, o el solomillo de venado con jugo de anguila ahumada.

Audrey’s, Calpe

Con una estrella Michelín, el Audrey’s de Rafa Soler supone un viaje de placer por los sabores locales. Descubre sus deliciosas quisquillas en semi-salazón con crema de uva y almendra. La particular propuesta de un clásico como la gamba roja en consomé. No puede faltar un arroz; en esta ocasión, uno meloso de cerdo ibérico y coliflor torrefactada.

La gastronomía no está reñida con el lujo de Grand Luxor Hotel

Disfrutar del lujo del resort Grand Luxor con los mejores platos de la gastronomía alicantina es una experiencia inolvidable. En sus villas tematizadas encontrarás una gran variedad de servicios para relajarte en pareja, en familia o con amigos. Terrazas para gozar de la increíble luz del Mediterráneo. Habitaciones luminosas y espaciosas con las mejores comodidades. Un acogedor ambiente para vivir al máximo tus días de descanso.

El lugar perfecto para desconectar por completo con un gran número de actividades de ocio y relax. En este increíble entorno podrás descubrir las maravillas de la cocina tradicional y moderna de la Costa Blanca.

Si buscas el privilegiado clima mediterráneo, increíbles playas con las mejores calificaciones y una oferta abundante de ocio y restauración, Grand Luxor es tu destino.

Ven a Alicante a descubrir un lugar único del Mediterráneo. Por sus pueblos, sus fiestas, sus playas, por su gastronomía. La tradición y la innovación se unen para crear una cocina imaginativa en sus restaurantes con estrellas Michelín. Sabores únicos con productos de la huerta y del mar. En Alicante tienes mucho por vivir. ¿A qué esperas?