Benidorm es una ciudad especialmente conocida por su turismo de fiesta, sol y playa. Sin embargo, hay muchas otras posibilidades de ocio, espacios que visitar y cosas que hacer. Como plan e idea novedosa, en este artículo te hablamos de las Jornadas del Atún en Benidorm.
Jornadas del Atún en Benidorm con los almadraberos
En 2019 se celebró la primera edición de estas novedosas jornadas en la Costa Blanca de España. En Benidorm, la gastronomía es rica y variada y puedes probar desde una buena mariscada a una paella, pasando por decenas de tapas distintas. Por eso, no es de extrañar que se celebren estas jornadas en las que se rinde homenaje al atún rojo, uno de los productos de proximidad de más calidad y mejor valorados. Asimismo, con esta iniciativa también se pretende rendir un bonito homenaje a la tradición de Benidorm, a su parte más antigua y gastronómica, la parte de la ciudad más relacionada con la pesca y el mar.
En 2019, las jornadas tuvieron lugar desde el 4 hasta el día 12 de mayo y en estas participaron hasta 15 restaurantes que estaban interesados en dar a conocer sus servicios, su local y sus productos de calidad. Estos 15 restaurantes que participaron en las jornadas ofrecieron durante estos días menús especiales en sus mesas, para los que cocinaban y servían platos elaborados con atún rojo.
Un homenaje a la tradición de los almadraberos
Durante siglos, las personas que vivían en Benidorm se dedicaron a la almadraba en la zona del mar Mediterráneo, así que es algo que viene de tiempo atrás. El atún rojo es conocido hoy en día como el ‘cerdo ibérico del mar’, por su excelente calidad y las múltiples formas de preparar el pescado: en escabeche, a la plancha, al horno, guisado, crudo, en salazón, etcétera. Asimismo, de este producto se aprovecha todo el material, como ocurre con el cerdo, de ahí la referencia al nombre.
El atún rojo fue durante muchos años uno de los productos principales de la ciudad y muchas personas se dedicaban a la pesca de este ejemplar en concreto. De hecho, algunos de los ciudadanos de Benidorm que se dedicaban a la almadraba eran muy conocidos y valorados en todo el mundo, sobre todo por sus grandes conocimientos en esta técnica de captura del atún.
Son este recuerdo y tradición los que se han querido recuperar con dichas jornadas, en las que se valora nuevamente la importancia y la calidad de un producto como es el atún rojo.
En definitiva, ahora ya sabes mucho más sobre las Jornadas del Atún en Benidorm, las posibilidades que ofrecen y la buena oportunidad que resulta asistir a una iniciativa de este tipo. Asimismo, has podido averiguar más cosas sobre el trabajo de los almadraberos y su larga tradición y trayectoria en Benidorm. Para finalizar, te recordamos que si buscas un hotel en la ciudad, ya sea para asistir a estas jornadas o para realizar cualquier otra actividad, puedes contactar con el Grand Luxor Hotel e informarte sobre nuestras ofertas, disponibilidad y precios.