Desde Grand Luxor Hotel queremos que disfrutes de la gastronomía tradicional. Por eso, hoy te hablamos de uno de los platos más tradicionales para comer bien en Benidorm, el arroz caldoso con boquerones. ¿A qué suena genial?

A continuación, te vamos a contar algunas curiosidades sobre este plato, cómo se elabora y mucho más. No te pierdas nuestro artículo porque sabemos que te va a encantar disfrutar de tu hotel para gourmet.

Haz una escapada gastronómica y prueba este plato

Seguro que te preguntas cómo surgió este plato que puedes probar en tu próxima escapada gastronómica. Su historia es mucho más sencilla de lo que parece. Este plato lo empezaron a hacer hace mucho tiempo a la brasa con un pescado que en aquella época tenía un precio más que asequible.

Se trata de un plato contundente que sacia y que además aporta mucha energía a quien lo degusta. Está claro que era idóneo para las personas que debían encarar trabajos físicos.

Con el paso de los años el plato ha evolucionado y tiene diferentes variaciones. Una de las más comunes es agregarle espinacas, un ingrediente que le confiere un toque muy interesante que seguro que te va a gustar probar. Otra opción es hacer el arroz con boquerones y calabaza, al ser un verdura tan dulce contribuye a que esta receta sepa totalmente distinta.

Receta

Seguro que te estás preguntando cuál es la elaboración de este plato. No te lo pierdas y sigue leyendo, te explicamos la receta de la variante con espinacas.

Ingredientes

• Boquerones.
• Espinacas.
• Arroz.
• Agua o caldo de pescado.
• Tomate.
• Dientes de ajo.
• Ñoras.
• Perejil.
• Sal.
• Aceite.
• Azafrán.

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es limpiar y sofreír las ñoras. Después espera a que enfríen y machácalas en un mortero con los ajos, el perejil y un poco de sal. Resérvalo.

2. Después debes limpiar el pescado. En la paella en la que vayas a hacer el arroz debes pasar un poco el pescado con aceite y reservarlo también.

3. En este paso debes añadir a ese aceite tomate rallado, arroz y lo que tienes en el mortero. Cuando lo tengas todo mezclado incorpora las espinacas.

4. Ahora es el momento de poner el caldo o el agua y añadir el azafrán para darle color y sabor al plato.

5. Antes de que el arroz termine de cocer, 2 o 3 minutos antes vuelve a añadir el pescado.

Qué precio puede tener este plato

El precio de este plato puede variar, pero más o menos ten en cuenta que puede costarte entre 18 € y 25 € por persona. Es un precio asequible para probar uno de los platos más tradicionales que puedes encontrar en Benidorm. No te quedes sin probarlo y disfruta de él con tu familia o con tus amigos.

Disfruta de la gastronomía tradicional

Como puedes ver, en Grand Luxor Hotel nos preocupamos de que te deleites con lo mejor de la gastronomía benidormense. Alójate con nosotros y te informaremos de todo lo que necesites.
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