Vous êtes au Grand Luxor et vous aimez le nougat ? Alors rien de mieux que de manger du touron de Jijona à l’endroit qui lui a donné son nom, où vous trouverez sans aucun doute le nougat le plus authentique et de la plus haute qualité. Aujourd’hui, nous vous proposons un guide pour profiter de cette ville d’Alicante. Vous aurez l’impression d’être un véritable maître nougatier!
Comment y aller ?
Jijona se trouve à seulement 50 km de Benidorm et vous pouvez vous y rendre facilement en voiture, en tram (qui prend un peu plus de temps), en bus ou en taxi.
Le touron de Jijona : une douceur avec une longue histoire
Il est d’origine arabe, mais est répertorié pour la première fois à Jijona au XVIe siècle. Il est devenu populaire à partir des années 40 grâce aux personnes venues à Jijona pour le tourisme et l’industrialisation. En fait, sa consommation s’est rapidement répandue dans toute l’Espagne et au-delà de nos frontières.
Quand nous vous recommandons d’aller à Jijona si vous aimez le touron ?
Bien sûr, vous pouvez acheter et déguster du touron à Jijona toute l’année, mais nous vous recommandons de choisir quelques dates spéciales pour le faire:
Journée mondiale du touron
Elle a lieu le 7 novembre et est parfaite si vous cherchez des choses à voir à Jijona avec des enfants. Vous trouverez de nombreuses activités pour toute la famille telles que des visites guidées et/ou théâtralisées, des visites de nougateries, des dégustations, des expositions, exposition de crèches, des ateliers de peinture pour les enfants et même quelques activités sportives.
Foire de Noël
En décembre, vous pouvez également visiter le marché de Noël de Jijona, où vous trouverez du touron et bien d’autres choses encore. Il s’agit de l’endroit idéal pour acheter un cadeau pour les vrais gourmets !
La semaine de « Tapeando con turrón » (Tapas au nougat)
Elle se déroule du 29 octobre au 7 novembre et se termine par la Journée du nougat. Pendant cette semaine, différents restaurants et bars proposent des tapas à base de touron. Cependant, n’oubliez pas, surtout si vous y allez en voiture, que le mardi matin, il y a un marché dans les rues centrales de Jijona.
Route du nougat à Jijona
Commencez votre parcours en apprenant tout sur le touron. Comment ? En visitant le Museo del Turrón, situé à la périphérie de Jijona, dans le Polígono Industrial Ciudad del Turrón, plus précisément dans le Polígono Espartal II, Carretera Busot km 1.
Très didactique, il montre les machines traditionnelles utilisées pour fabriquer le nougat de Jijona, le nougat d’Alicante et le massepain. Il dispose également d’une section consacrée aux matières premières : sucre, miel et amandes. Le musée vaut même la peine d’être visité pour son lieu même, une ancienne maison traditionnelle.
Dans cette zone industrielle, vous trouverez également plusieurs usines de nougat que vous pourrez visiter et y acheter du nougat, telles que Almendras y Miel, SA (El Lobo et 1880), Artesanías Jijonencas S.L. – Rodríguez Sirvent Artesanías, Industrias Jijonencas, SA ; Turrones Garrigós ; Turrones Picó ou Turrones El Artesano. En plus de ces usines, il en existe d’autres à la périphérie de Jijona, comme Turrones Pablo Garrigós Ibánez S.L. ou El Abuelo.
Si vous vous dirigez vers la ville de Jijona, vous constaterez qu’il n’y a pas de clocher à voir. Cependant, elle possède deux églises (Santa Maria et l’église archiprêtrale de la Vierge de l’Assomption), avec leurs clochers « cachés ». Il existe également plusieurs chapelles dans les environs.
Nous vous recommandons de vous rendre à La Plaza, où vous pourrez voir des maisons modernistes du XIXe siècle construites pour les maîtres nougatiers et de bons glaciers. En fait, la glace est l’autre sucrerie la plus populaire à Jijona en raison de l’existence de ses puits à neige au XIIIe siècle. Et n’oubliez pas les brasseries.
À proximité, vous trouverez également l’usine et magasin de Turrones Coloma S.A., dans la Calle Marcelo Mira, 26. Profitez du fait que notre hôtel Grand Luxor Hotel & Village soit si proche pour aller manger du touron de Jijona sur le lieu même de son élaboration. Vous devez en faire l’expérience !