Uno de los aspectos que se suelen dejar para el final a la hora de realizar la planificación de un evento para empresas, una convención o congreso de negocios, es el catering.
Un evento con catering ya de por sí adquiere una dimensión mayor en la figura del asistente y por lo tanto una mayor aceptación del evento por su parte.
Una de las mejores formas en las que podemos presentar nuevos proyectos, incentivar a nuestros equipos de trabajo o cerrar algún negocio es con una cena de empresa. Este tipo de eventos refuerzan a la organización y ofrece un valor mayor de cara a los asistentes a este tipo de eventos. Por lo que poder contar con un equipo de catering o un chef Premium es un hándicap a tener en cuenta.
Cuando organizas un evento para empresas con catering debes tener en cuenta cada uno de los detalles, ellos son los que harán de tu evento algo especial. Contar con un catering exclusivo diseñado por un chef especializado es uno de ellos.
Pasamos a daros una serie de consejos y tendencias para que vuestros caterings en eventos de empresa sean todo un éxito:
- Ten en cuenta el horario. Según la hora a la que se tenga pensado el catering puede ser un desayuno o un cocktail. Ten en cuenta esta tabla:
11:00h Café matutino o desayuno 13:00 – 13:30h Aperitivo o Brunch 15:00 – 18:30h Picnics y meriendas 16:00h – 16:30h Hora del té o café 18:00h – 20:00h Cocktail 19:30 – 21:00h Cena 22:00 – 23:00h Baile - El tamaño de las porciones va en disminución, se opta por platos más pequeños que ofrezcan variedad y permitan al comensal controlar las porciones.
- Los alimentos orgánicos y sostenibles están de moda, algo que a su vez favorece al presupuesto.
- Es mejor optar por menos cantidad de comida pero de mayor calidad.
- Actualmente existe la tendencia de buscar alimentos sin aditivos (sin gluten, sin lactosa…) A día de hoy se crean más menús sin gluten, ya que en base a los últimos estudios realizados 1 de cada 133 personas sufren algún tipo de enfermedad celíaca.
- Si la opción es algún tipo de té, el famoso té verde se deja de lado esta temporada optando por nuevos ingredientes para las bebidas como son la hierba de limón (lemongrass), el wasabi y el jengibre.
Para finalizar recomendamos que siempre uno de los mejores lugares para realizar eventos con servicio de catering son los hoteles ya que disponen de un espacio e infraestructuras idóneas para cualquier tipo de evento, ya sea utilizando un salón amplio con espacio exterior para el servicio de catering o cocinas integradas cerca de los salones para que un chef privado de la empresa pueda realizar el menú. En Grand Luxor Hotels & Convention Center ponemos a disposición de todas las compañías y empresas que quieran realizar cualquier tipo de evento de empresa las mejores instalaciones, salones y espacios exteriores donde celebrar un catering excepcional.